Á la carte-meny - serveras Måndag - Söndag

Den här menyn serverar vi Måndag - Söndag från morgon till kväll. 

Förrätter / Starters
Toast skagen
Fresh prawns, dill & mayonnaise on toast
100g 155 kr
200g 225 kr
Asiatisk tartar på sotad skrei med avokadokräm, frasigt fläsk & grönsaksdressing
Tartar asian style with smoked cod, avocado crème, fried porc & vegetable dressing
159 kr
Halv fisk- & skaldjursgryta med räkor, hyvlad fänkål, vitlöksbröd samt chiliaïoli
Starter shellfish chowder with prawns, fennel, garlic bread & chilli aïoli
149 kr
Rökt skreimacka på rågbröd med pocherat ägg, sikrom, silverlök, gräslök & citron
Smoked cod on rye bread with poached egg, lavaret roe, onions, chives & lemon
159 kr
Charkblock med skinka, salami, bresaole & marinerade oliver
Assorted charkuteries
165 kr
Råbiff på kalv med parmesankräm, rostade tomater, kapris, oliver & brödsmulor
Veal tartar with parmesan cremé, roasted tomatoes, capers, olives & bread crumbs
149 kr
Carpaccio på beta med varm getost, friterad salvia, honungsdressing & rostade valnötter
Carpaccio on beets with warm goat cheese, deep fried sage, honey vinegar & roasted walnuts
155 kr
Varmrätter / main course
Ryggbiff med rostad lökkräm, tryffelmajonnäs, rödvinssås, bakade tomater, haricots verts & friterad mandelpotatis
Sirloin steak with roasted onion creme, truffle mayonnaise, red wine sauce, baked tomatoes, haricots verts & deep fried almond potatoes
325 kr
Dagens fisk med ägg- & räkor, färskriven pepparrot, brynt smör & kokt potatis
Fish of the day with eggs & prawns, horseradish, browned butter & boiled potatoes
Dagspris
Price of today
Hällgrillad fjällröding med ört-&vitlöksbakad bläckfisk, grönärtkräm, krispig pancetta, jalapeñomajonnäs, pimientos de padron & sotad lime
Grilled fillet of char with herb-& garlic baked squid, green peas cremé, pancetta, mayonnaise, pimientos de padron & lime
295 kr
Havets Wallenbergare med gröna ärtor, rårörda lingon & Västerbottenpure
Seafood patties with green peas, lingon berries & potato puré with aged cheese
225 kr
Smörstekt skrei med sidfläsk, skogschampinjoner, syltade pärllökar, rödvinssås & potatispuré med citron, vitlök & örter
Butterfried cod with porc, mushrooms, pickled onions, red wine sauce & potato purée with lemon, garlic & herbs
325 kr
Fisk- & skaldjursgryta med räkor, hyvlad fänkål, vitlöksbröd & chiliaïoli
Shellfish chowder with prawns, fennel, garlic bread & chili aioli
245 kr
Räksallad med avokado, ägg, syrad rödlök & Nobisdressing
Prawn salad with avocado, egg, pickled red onions & chives dressing
199 kr
Räksmörgås på rågbröd
Prawn sandwich on rye bread
199 kr
Hel sjötunga Menuiére på ben med skogschampinjoner, blandade tomater, spenat, rört dillsmör & grillad citron
Sole Menuiére with mushrooms, mixed tomatoes, spinach, stired dillbutter & grilled lemon
395 kr
Pocherad skrei i havskräftsås med friterad skreikind, hyvlade grönsaker, blåmusslor, räkor & saffranskräm
Poached cod with shellfish sauce, fried cheek of cod, vegetables, clams & saffron crème
299 kr
Lenrimmad fjordlax med dillstuvad potatis
Lightly salt cured salmon (served cold) with creamy potatoes
225 kr
Hemrullade köttbullar med gräddsås, potatispuré, rårörda lingon & pressgurka
Swedish meatballs with cream sauce, potato puree, lingon berries & pickled cucumber
195 kr
Vegetariskt
Kikärtsbollar med pumpa på två vis, rostade tomater, kryddstekt ostronskivling & svensk pesto med dill, hasselnötter & lagrad ost
Swedish Falafel with pumpkin, roasted tomatoes, spicy mushrooms & Swedish pesto
245 kr
Barnmeny
Pannkakor med sylt & grädde
Pancakes
55 kr
Köttbullar med gräddsås, puré & lingon
Swedish meatballs with cream sauce, potato puree & lingonberries
55 kr
Dagens fisk med skirat smör & kokt potatis
Fish of the day with browned butter & boiled potatoes
55 kr
DAGENS - Today's special : Serveras måndag - fredag kl 11-15
Dagens husman
Today's special - served Monday - Friday at 11am - 3 pm
165 kr